Kaffeegenuss vom Kulmbacher Acker – auf den Feldern von Klaus Schäck wachsen seit rund einem Jahr Süßlupinen: eine Kaffee-Alternative. Geröstet entwickeln die Samen ein Kaffeearoma und können mit herkömmlichen Kaffeebohnen gemischt werden. Und das hat einen Vorteil:
Es gibt ja in der Kaffee-Welt nur Kaffee mit Koffein und ohne. Also on off. Und wir nennen auch diese spezielle Caffineo-Lupine in den Blends (Mischungen) auch eine Art Koffeinregler. Also wenn ich jetzt 50 Prozent Caffineo einfüge, dann habe ich 50 Prozent weniger Koffein.
sagt Rainer Langguth, der zusammen mit Melanie Schmidtmeier das Konzept entwickelt hat. Die Kaffee-Alternative hat aber noch weitere Vorteile: die Lupine ist klimaresistent, muss nicht gedüngt werden und ist proteinreich. Außerdem wächst sie direkt vor Ort und auf die Hülsenfrucht fällt keine Kaffeesteuer.
Die Kaffee-Alternative kann online über fortezza-espresso.de. bestellt werden. Klaus Schäck möchte im nächsten Jahr einen speziellen Kulmbacher Lupinenkaffe auf den Markt bringen, der ausschließlich Lupinen aus dem Landkreis enthält.