Kommenden Sonntag (01.06.) findet der 12. Fränkische Bratwurstgipfel in Pegnitz statt. Ein Treffen, das sich in den letzten Jahren etabliert hat und zahlreiche Besucher anlockt. Kein Wunder, hier werden neueste Bratwurstkreationen präsentiert und die beste bekommt einen Preis.
Heuer sind neun Metzgereien aus Franken am Start – jeweils mit ihren Klassikern und mit eigens für den Wettkampf kreierten Neuinterpretationen. Da kann man am Sonntag zum Beispiel eine „Rosa-Einhorn-Bratwurst“ probieren, oder die „Heiße Helga“, genauso wird es die „Texas Longhorn Chili-Cheese-Bratwurst“ geben.
Der Hintergrund ist klar, die Metzger wollten zeigen, was das heimische Handwerk zu bieten hat, sagt Bernd Sauer von der Handwerkskammer für Oberfranken. Viele der Teilnehmer setzten auf Biohaltung und besonderes Tierwohl. Neben den Wurstspezialitäten gibt es auch ein Rahmenprogramm mit vegetarischen und veganen Alternativen.