Die Kulmbacher Gastronomen gehen das Problem Fachkräftemangel aktiv an. Nach dem Erfolg im Sommer auf dem Marktplatz haben sie am Donnerstag in der Kulma Alm ihren zweiten sogenannten „Recruiting Day“ durchgeführt. Gut 160 Schüler haben sich dort über die Karrieremöglichkeiten in der Gastronomie informiert, wie Alexander Schütz, der Kulmbacher Gastro-Vorsitzende, erklärt:
„Wenn wir zehn Prozent von den Schülern irgendwie mal in die Gastronomie kriegen – und sei es nur ein Schnupperpraktikum oder ein Vorstellungsgespräch – ist das für uns schon ein Erfolg. Da sind wir eigentlich ganz guter Dinge, denn das hat im Sommer schon gut geklappt und die Begeisterung ist jetzt hier in der Alm eigentlich fast noch besser.“
Beim Recruiting Day gab es verschiedene Stationen, um den Jugendlichen die Branche spielerisch näherzubringen. Neben einem Kreuzworträtsel mit Begriffen aus der Gastronomie gab es ein Gewürzquiz und eine Cola-Blindverkostung.