Das Aura by Alexander Herrmann und Tobi Bätz in Wirsberg behält seine zwei Sterne und auch der Gasthof Alex in Gössersdorf bei Weißenbrunn ist wieder auf der Liste des Restaurantführers Guide Michelin.
Gestern Abend sind die Auszeichnungen des berühmten Restaurantführers verliehen worden. Oberfranken behält seine beiden Sterne-Restaurants.
Die Bewertungen lesen sich wie die Speisekarte in einem Sternerestaurant. Das Aura biete ‚eine regional ausgerichtete Küche, die beste Zutaten mit kreativer und teils aufwändiger Zubereitung verbindet.‘ Da ist von Aroma-Akzenten, angenehmer Schärfe und ausdrucksstarken Gerichten die Rede. Und der Alex in Gössersdorf mit seinem Sechs-Gänge-Gourmet-Menü: geschmacksintensiv, saisonal und modern-kreativ inspiriert, eine Balance zwischen gelebter Tradition und modernem Zeitgeist.
Das Aura in Wirsberg hat jetzt noch einen grünen Stern zusätzlich als Auszeichnung für seine Nachhaltigkeit. Alle Sternerestaurants mit Beschreibungen und Bewertungen gibt es auf der Website des Guide Michelin.