Wer in Oberfranken in einem Sternerestaurant essen will, der muss nach Wirsberg im Landkreis Kulmbach oder nach Gössersdorf bei Weißenbrunn im Landkreis Kronach.
Alexander Herrmann und Tobias Bätz liefern mit dem Aura, so heißt ja das Posthotel in Wirsberg seit April vergangenen Jahres, stabile Qualität auf höchstem Niveau. Der Restaurantführer Guide Michelin hat die zwei Sterne für das Aura by Alexander Herrmann und Tobias Bätz in seiner neuesten Ausgabe bestätigt. Alexander Herrmann bilde mit Tobi Bätz ein eingespieltes Küchenchef-Duo. Ihr Menü sei eine spannende Reise durch die besten Zutaten Frankens, biete bisweilen echte Raritäten, oft sehr aufwändig zubereitet, schreibt der Michelin.
Das Gasthaus Alex in Weißenbrunn bei Kronach behält ebenfalls seinen Stern des Restaurant-Führers Guide Michelin. Domenik Alex führe das Restaurant in der fünften Generation. Die Gerichte seien modern-kreativ inspiriert, auf das Wesentliche reduziert und klar im Aufbau. Einige Produkte stammten aus eigenem Anbau, heißt es im Restaurant-Führer.
Seinen grünen Michelin-Stern behält außerdem das Harmonie in Lichtenberg im Landkreis Hof. Da geht es nicht nur um feines regionales Essen in tollem Ambiente – in diesem Fall in altem Holz – sonderrn auch um nachhaltiges Engagement in der Gastronomie.